Сүтті-сарымсақ тұздығындағы шкмерули
Қуырылған тауықтың сан еті сүтті-сарымсақ тұздығында жұмсарғанша бұқтырылады. Бұл тағам картоппен, күрішпен немесе нанмен жақсы үйлеседі.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 619 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.38
- Ақуыз
- 40 г
Құрамы
- 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.81 200 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 160 мл
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 10 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
- 5 Sunflower oil 8 мл
- 6 Salt 3 г
- 7 Ground black pepper 1 г
- 8 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 8 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауықтың сан етіне тұз бен бұрыш сеуіп, 5 минутқа қалдырыңыз.
Майды терең табада қыздырып, тауықты терісін төмен қаратып, қызарған қабық пайда болғанша 7–8 минут қуырыңыз.
Аударып, екінші жағы қызарғанша тағы 6–7 минут қуырыңыз.
Отты бәсеңдетіп, сары май мен майдалап туралған сарымсақты қосып, қарайтпай 30 секунд қыздырыңыз.
Сүтті құйып, қақпағын жауып, тауық жұмсарып, сүйек тұсындағы сөлі мөлдір болғанша 20–25 минут бұқтырыңыз.
Қақпағын ашып, тұздық сәл қоюланғанша 3–4 минут қайнатыңыз.
Кинза сеуіп, гарнирмен ыстық күйінде ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Чеснок прогревай только 30 секунд на слабом огне: если он потемнеет, соус даст горечь и резкий запах.
- Немен алмастыруға болады
- Кинзу замени петрушкой в том же количестве. Молоко 2,5% можно взять 3,2%, соус будет чуть гуще.
- Жиі кездесетін қателер
- Чаще всего молоко кипятят слишком сильно: увидишь хлопья и водянистый соус по краям сковороды.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай под крышкой на слабом огне 6–8 минут, добавь 1–2 ложки молока, если соус густой.
- Немен беру
- Подавай на ужин с отварным картофелем или рисом, чтобы собрать молочно-чесночный соус.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.