Szkmeruli w sosie mleczno-czosnkowym
Obsmażone udka z kurczaka duszą się w sosie mleczno-czosnkowym do miękkości. Danie dobrze pasuje do ziemniaków, ryżu lub chleba.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 619 kcal
- Składniki
- ≈ $1.38
- Białko
- 40 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.81 200 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 160 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 10 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 3 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Posól i popieprz udka z kurczaka, odstaw na 5 minut.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni i smaż kurczaka skórą do dołu 7–8 minut, aż się zrumieni.
Odwróć i smaż jeszcze 6–7 minut, aby druga strona się przyrumieniła.
Zmniejsz ogień, dodaj masło i drobno posiekany czosnek, podgrzewaj 30 sekund, nie dopuszczając do zbrązowienia.
Wlej mleko, przykryj pokrywką i duś 20–25 minut, aż kurczak będzie miękki, a sok przy kości klarowny.
Zdejmij pokrywkę i odparuj sos 3–4 minuty, aż lekko zgęstnieje.
Posyp kolendrą i podaj na gorąco z dodatkiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Чеснок прогревай только 30 секунд на слабом огне: если он потемнеет, соус даст горечь и резкий запах.
- Zamienniki
- Кинзу замени петрушкой в том же количестве. Молоко 2,5% можно взять 3,2%, соус будет чуть гуще.
- Częste błędy
- Чаще всего молоко кипятят слишком сильно: увидишь хлопья и водянистый соус по краям сковороды.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай под крышкой на слабом огне 6–8 минут, добавь 1–2 ложки молока, если соус густой.
- Z czym podać
- Подавай на ужин с отварным картофелем или рисом, чтобы собрать молочно-чесночный соус.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.