Portakal Şurubu İçinde Püsküllü Havuçlar
Portakal suyu, bal, tereyağı ve kekikle yumuşak ve tatlı bir şekilde pişirilmiş havuçlar—Paskalya için sıcak yemeklerin eşsiz yan tarifi.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 235 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.85
- Protein
- 4 g
Malzemeler
- 1 Carrots≈ $1.50 kg başına 180 g
- 2 Oranges≈ $3.80 kg başına 130 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Havuçları kalın çubuklar veya dilimler halinde doğrayın.
Bir portakalın suyunu sıkın ve biraz kabuğunu soyun.
Havuçları tava içinde yerleştirin, suyu, kabuğu, balı, tereyağını, kekiği ve tuzu ekleyin.
Orta ateşte kapalı tencere içinde 10 dakika haşlayın.
Kapak açın ve sıvının parlak bir şurup haline gelene kadar 5–7 dakika daha pişirin.
Havuçları şurubun içinde karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Braise the carrots under a lid first so the juice soaks in evenly and doesn't evaporate. Take the lid off only when the liquid is almost gone, so the glaze doesn't splatter.
- Yerine ne koyulur
- Replace the orange juice with 130 g of grapefruit juice, which is a bit tarter. If you have no thyme, use ½ tsp of dried parsley.
- Sık yapılan hatalar
- If the carrots stay dry and dull, you took the lid off too early. The glaze should be syrupy and coat the pieces.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 1–2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes without oil, adding 1 tbsp of water.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled potatoes or Korean-style chicken at Easter. You can also add it to a salad with olives and feta.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.