Elmalı ve Soğanlı Domuz Filetosu
Elma suyunda, elmalarla ve soğanlarla fırında yumuşak ve lezzetli pişen domuz filetosu. Kutlamalar için tavuk yerine harika bir seçenek.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 512 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.77
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 Pork loinpaket 600 g ≈ $5.99 190 g
- 2 Apples≈ $3.50 kg başına 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Apple juicepaket 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190°C’ye (375°F) ısıtın. Domuz filetosunu tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
Elmaları dilimleyin, soğanları dairevi parçalara doğrayın.
Tava dibine soğan ve elma dilimlerini yerleştirin, üstüne domuz filetosunu ve tereyağı parçalarını koyun.
Domuz filetosunun üzerine elma suyunu dökün, folyo ile kapatın ve 30 dakika pişirin.
Folyoyu kaldırın ve 12–15 dakika daha altın rengi alana ve suyu şeffaflaşana kadar pişirin.
Etin 5 dakika dinlenmesini sağlayın, dilimleyin ve elma-soğanla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Ты натираешь свинину специями *до* запекания, чтобы они равномерно пропитали мясо, а не остались на поверхности. Если не натереть заранее, корочка получится сухой и без вкуса.
- Yerine ne koyulur
- Замени яблочный сок 70 мл белого вина или 50 мл воды плюс 20 мл яблочного уксуса. Лук можно взять шалот — он мягче и не перебьёт вкус.
- Sık yapılan hatalar
- Если сок в форме не прозрачный после 30 минут, значит мясо недосолено или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй через 20 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с брызганной водой, накрыв тарелку. Замораживать не стоит — мясо станет сухим.
- Yanında ne gider
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку от яблок. Подходит для семейного ужина в выходные.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.