Elmalı ve Soğanlı Domuz Filetosu
Elma suyunda, elmalarla ve soğanlarla fırında yumuşak ve lezzetli pişen domuz filetosu. Kutlamalar için tavuk yerine harika bir seçenek.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 512 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.77
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 Pork loinpaket 600 g ≈ $5.98 190 g
- 2 Apples≈ $3.50 kg başına 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Apple juicepaket 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190°C’ye (375°F) ısıtın. Domuz filetosunu tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
Elmaları dilimleyin, soğanları dairevi parçalara doğrayın.
Tava dibine soğan ve elma dilimlerini yerleştirin, üstüne domuz filetosunu ve tereyağı parçalarını koyun.
Domuz filetosunun üzerine elma suyunu dökün, folyo ile kapatın ve 30 dakika pişirin.
Folyoyu kaldırın ve 12–15 dakika daha altın rengi alana ve suyu şeffaflaşana kadar pişirin.
Etin 5 dakika dinlenmesini sağlayın, dilimleyin ve elma-soğanla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Rub the pork with the spices before baking so they soak evenly into the meat and do not stay on the surface. If you skip this, the crust will be dry and bland.
- Yerine ne koyulur
- Swap the apple juice for 70 ml of white wine or 50 ml of water plus 20 ml of apple cider vinegar. You can use shallot instead of onion, it is milder and will not overpower the flavor.
- Sık yapılan hatalar
- If the juices in the dish are not clear after 30 minutes, the meat is under-salted or the oven is below 180 °C. Check after 20 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a splash of water, covering the plate. Do not freeze, the meat will turn dry.
- Yanında ne gider
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the tartness of the apples. It suits a family dinner on the weekend.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.