Қоймақ қызыл ет қымызды ябдықтармен және пиязмен
Жуас қызыл ет қымыз, ябдықтар және пиязмен қуырылған. Жумсақ, мерекелік тағам, құстың орнына пайдаланылады.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 512 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.77
- Ақуыз
- 42 г
Құрамы
- 1 Pork loinҚаптамa 600 г ≈ $5.99 190 г
- 2 Apples≈ $3.50 кг үшін 120 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 15 г
- 5 Dried thyme 1 г
- 6 Apple juiceҚаптамa 1 л ≈ $3.00 70 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 190 °C-қа қыздырыңыз. Қоймақты тұз, қарақат және тимьянмен дәмдеңіз.
Ябдықты дөңгелекке, пиязды жартылай жартылай жартылай кесіңіз.
Құю қасықшасына пиязды және ябдықты салып, үстіне қоймақты және майдың бөлшектерін қойыңыз.
Қымызды құйып, фольгамен жапқан соң, 30 минут қуырыңыз.
Фольганы алып, 12–15 минут қуырыңыз, қызғылт түске жеткенге дейін және сұйықтық анық болғанға дейін.
Етке 5 минут тұруға беріңіз, кесіп, ябдықтармен және пиязбен бірге табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Ты натираешь свинину специями *до* запекания, чтобы они равномерно пропитали мясо, а не остались на поверхности. Если не натереть заранее, корочка получится сухой и без вкуса.
- Немен алмастыруға болады
- Замени яблочный сок 70 мл белого вина или 50 мл воды плюс 20 мл яблочного уксуса. Лук можно взять шалот — он мягче и не перебьёт вкус.
- Жиі кездесетін қателер
- Если сок в форме не прозрачный после 30 минут, значит мясо недосолено или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй через 20 минут.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с брызганной водой, накрыв тарелку. Замораживать не стоит — мясо станет сухим.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку от яблок. Подходит для семейного ужина в выходные.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.