Қоймақ қызыл ет қымызды ябдықтармен және пиязмен
Жуас қызыл ет қымыз, ябдықтар және пиязмен қуырылған. Жумсақ, мерекелік тағам, құстың орнына пайдаланылады.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 512 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.77
- Ақуыз
- 42 г
Құрамы
- 1 Pork loinҚаптамa 600 г ≈ $5.98 190 г
- 2 Apples≈ $3.50 кг үшін 120 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
- 5 Dried thyme 1 г
- 6 Apple juiceҚаптамa 1 л ≈ $3.00 70 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 190 °C-қа қыздырыңыз. Қоймақты тұз, қарақат және тимьянмен дәмдеңіз.
Ябдықты дөңгелекке, пиязды жартылай жартылай жартылай кесіңіз.
Құю қасықшасына пиязды және ябдықты салып, үстіне қоймақты және майдың бөлшектерін қойыңыз.
Қымызды құйып, фольгамен жапқан соң, 30 минут қуырыңыз.
Фольганы алып, 12–15 минут қуырыңыз, қызғылт түске жеткенге дейін және сұйықтық анық болғанға дейін.
Етке 5 минут тұруға беріңіз, кесіп, ябдықтармен және пиязбен бірге табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rub the pork with the spices before baking so they soak evenly into the meat and do not stay on the surface. If you skip this, the crust will be dry and bland.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the apple juice for 70 ml of white wine or 50 ml of water plus 20 ml of apple cider vinegar. You can use shallot instead of onion, it is milder and will not overpower the flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- If the juices in the dish are not clear after 30 minutes, the meat is under-salted or the oven is below 180 °C. Check after 20 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a splash of water, covering the plate. Do not freeze, the meat will turn dry.
- Немен беру
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the tartness of the apples. It suits a family dinner on the weekend.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.