Svíčková svíčková s jablky a cibulí
Měkké a šťavnaté svíčkové pečené s jablky, cibulí a tymiánem v jablečném džusu. Vynikající, slavnostní alternativa kuřecímu masu.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 512 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.77
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Pork loinbalení 600 g ≈ $5.99 190 g
- 2 Apples≈ $3.50 za kg 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Apple juicebalení 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehni troubu na 190 °C. Svíčkové posol a opepř, posyp tymiánem.
Jablka nakrájej na klínky, cibuli na půlkroužky.
Do pečicí misky rozlož cibuli a jablka, nahoře dej svíčkové a kousky másla.
Přilej jablečný džus, přikryj fólií a peč 30 minut.
Fólii sundej a peč ještě 12–15 minut, dokud nebude zlatavé a šťáva průhledná.
Nechej maso odpočinout 5 minut, nakrájej a podávej s jablky a cibulí.
Tipy
- Proč takto
- Ты натираешь свинину специями *до* запекания, чтобы они равномерно пропитали мясо, а не остались на поверхности. Если не натереть заранее, корочка получится сухой и без вкуса.
- Náhrady
- Замени яблочный сок 70 мл белого вина или 50 мл воды плюс 20 мл яблочного уксуса. Лук можно взять шалот — он мягче и не перебьёт вкус.
- Časté chyby
- Если сок в форме не прозрачный после 30 минут, значит мясо недосолено или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй через 20 минут.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с брызганной водой, накрыв тарелку. Замораживать не стоит — мясо станет сухим.
- S čím podávat
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку от яблок. Подходит для семейного ужина в выходные.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.