Szynka z jabłkami i cebulą
Soczysta szynka pieczona z jabłkami, cebulą i tymiankiem w soku jabłkowym. Miękka, świąteczna alternatywa dla drobiu.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 512 kcal
- Składniki
- ≈ $2.77
- Białko
- 42 g
Składniki
- 1 Pork loinopakowanie 600 g ≈ $5.98 190 g
- 2 Apples≈ $3.50 za kg 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 15 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Apple juiceopakowanie 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pokrój szynkę solą, pieprzem i tymiankiem.
Jabłko pokrój na kliny, cebulę na półkółka.
W naczyniu ułóż cebulę i jabłka, na wierzchu połóż szynkę i kawałki masła.
Wlej sok jabłkowy, przykryj folią i piecz 30 minut.
Zdejmij folię i piecz jeszcze 12–15 minut, aż będzie złocista i sok będzie przejrzysty.
Daj mięsu odpocząć 5 minut, pokrój i podawaj z jabłkami i cebulą.
Porady
- Dlaczego tak
- Rub the pork with the spices before baking so they soak evenly into the meat and do not stay on the surface. If you skip this, the crust will be dry and bland.
- Zamienniki
- Swap the apple juice for 70 ml of white wine or 50 ml of water plus 20 ml of apple cider vinegar. You can use shallot instead of onion, it is milder and will not overpower the flavor.
- Częste błędy
- If the juices in the dish are not clear after 30 minutes, the meat is under-salted or the oven is below 180 °C. Check after 20 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a splash of water, covering the plate. Do not freeze, the meat will turn dry.
- Z czym podać
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the tartness of the apples. It suits a family dinner on the weekend.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.