Coscia di maiale con mele e cipolle
Coscia di maiale succosa rosolata con mele, cipolle e timo in succo di mela. Un'alternativa festosa e tenera al pollo.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 512 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.77
- Proteina
- 42 g
Ingredienti
- 1 Pork loinconfezione 600 g ≈ $5.99 190 g
- 2 Apples≈ $3.50 per kg 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
- 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Apple juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 190 °C. Sali, pepi e profuma la coscia di maiale con timo.
Taglia le mele a spicchi e le cipolle a mezzelune.
Disponi le cipolle e le mele in una teglia, poi adagia la coscia sopra con dei pezzetti di burro.
Versa il succo di mela, copri con la carta stagnola e cuoci per 30 minuti.
Togli la stagnola e cuoci ancora 12–15 minuti fino a doratura e succo limpido.
Fai riposare la carne 5 minuti, tagliala a fette e servi con mele e cipolle.
Consigli
- Perché così
- Ты натираешь свинину специями *до* запекания, чтобы они равномерно пропитали мясо, а не остались на поверхности. Если не натереть заранее, корочка получится сухой и без вкуса.
- Sostituzioni
- Замени яблочный сок 70 мл белого вина или 50 мл воды плюс 20 мл яблочного уксуса. Лук можно взять шалот — он мягче и не перебьёт вкус.
- Errori comuni
- Если сок в форме не прозрачный после 30 минут, значит мясо недосолено или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй через 20 минут.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с брызганной водой, накрыв тарелку. Замораживать не стоит — мясо станет сухим.
- Servire con
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку от яблок. Подходит для семейного ужина в выходные.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.