Lomo de cerdo con manzanas y cebollas
Tierno lomo de cerdo asado con manzanas, cebollas y tomillo en jugo de manzana. Una opción festiva y jugosa, alternativa a la ave.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 512 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.77
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Pork loinpaquete 600 g ≈ $5.99 190 g
- 2 Apples≈ $3.50 por kg 120 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 70 g
- 4 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Apple juicepaquete 1 l ≈ $3.00 70 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Precalentar el horno a 190 °C. Sazonar el lomo de cerdo con sal, pimienta y tomillo.
Cortar las manzanas en gajos y las cebollas en medias lunas.
En una fuente para horno, colocar las cebollas y manzanas, luego poner el lomo encima con trozos de mantequilla.
Verter el jugo de manzana, tapar con papel aluminio y hornear 30 minutos.
Destapar y hornear otros 12–15 minutos hasta que quede dorado y los jugos claros.
Dejar reposar la carne 5 minutos, cortar en rodajas y servir con las manzanas y cebollas.
Consejos
- Por qué así
- Ты натираешь свинину специями *до* запекания, чтобы они равномерно пропитали мясо, а не остались на поверхности. Если не натереть заранее, корочка получится сухой и без вкуса.
- Sustituciones
- Замени яблочный сок 70 мл белого вина или 50 мл воды плюс 20 мл яблочного уксуса. Лук можно взять шалот — он мягче и не перебьёт вкус.
- Errores frecuentes
- Если сок в форме не прозрачный после 30 минут, значит мясо недосолено или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй через 20 минут.
- Guardar y recalentar
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с брызганной водой, накрыв тарелку. Замораживать не стоит — мясо станет сухим.
- Con qué servir
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку от яблок. Подходит для семейного ужина в выходные.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.