苹果洋葱烤猪里脊
用苹果汁烤制的猪里脊，搭配苹果和洋葱，加入百里香，肉质鲜嫩多汁，是节日餐桌上鸡肉的美味替代品。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 512 kcal
- 材料
- ≈ $2.77
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Pork loin包装 600 克 约等于 $5.99 190 克
- 2 Apples≈ $3.50 每千克 120 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 70 克
- 4 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
- 5 Dried thyme 1 克
- 6 Apple juice包装 1 升 约等于 $3.00 70 毫升
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开火烤箱预热至190°C（375°F）。将猪里脊均匀抹上盐、胡椒粉和百里香。
苹果切成楔形片，洋葱切成半圆片。
烤盘中先铺洋葱和苹果片，再放上猪里脊，上面放几块黄油。
倒入苹果汁，盖上铝箔，烤30分钟。
揭开铝箔，继续烤12–15分钟，直到表面金黄，肉汁清亮。
取出后让肉静置5分钟，切片后与苹果、洋葱一起上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Ты натираешь свинину специями *до* запекания, чтобы они равномерно пропитали мясо, а не остались на поверхности. Если не натереть заранее, корочка получится сухой и без вкуса.
- 可替换食材
- Замени яблочный сок 70 мл белого вина или 50 мл воды плюс 20 мл яблочного уксуса. Лук можно взять шалот — он мягче и не перебьёт вкус.
- 常见错误
- Если сок в форме не прозрачный после 30 минут, значит мясо недосолено или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй через 20 минут.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты с брызганной водой, накрыв тарелку. Замораживать не стоит — мясо станет сухим.
- 搭配建议
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку от яблок. Подходит для семейного ужина в выходные.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。