Peynirli Sarımsaklı Patates Gratin
Ince dilimlenmiş patateslerin kremsi süt ve kremalı sosla, sarımsak ve peynirle fırınlanmış versiyonu. Özel günler için yumuşak bir yan yemeği.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 561 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.94
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.19 kg başına 260 g
- 2 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Goudapaket 250 g ≈ $4.50 45 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye ısıtın. Patatesleri kağıt inceliği kadar ince dilimleyin.
Kremayı, sütü, rendelenmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve muzkatı bir kapta karıştırın.
Bir pişirme kabını yağlayın, patatesleri katman katman dizin ve yarısını peynirle serpin.
Üzerine krema karışımını dökün ve folyo ile kapatın.
40 dakika fırında pişirin, sonra folyoyu kaldırın, kalan peyniri serpin ve patatesler yumuşayana ve altı kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.
Servis öncesi 5 dakika dinlenmeye bırakın.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice the potatoes thin so they cook evenly and do not stay raw inside. If the slices are thick, the center will not be done even when the top browns.
- Yerine ne koyulur
- Swap the Gouda for grated cheese like Viola or Rossiysky, 40 g, but the crust will be less golden. Use 20% sour cream (100 g) instead of cream, but the mixture will be thicker.
- Sık yapılan hatalar
- If you bake the gratin with the cheese on from the start and not under foil, the top will burn and the middle will stay wet. Check by color: the crust should be golden and the potatoes soft when pressed with a fork.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days, but it is better eaten within 2. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water so it does not dry out. Do not freeze, the texture will suffer.
- Yanında ne gider
- Serve with roast chicken or beef steak to offset the richness of the meat. For kids, leave out the garlic and add a little grated carrot to the potato layer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.