Ziemniaczany gratyn z serem i czosnkiem
Cienko pokrojone ziemniaki pieczone w kremowej mleczno-śmietanowej masie z czosnkiem i serem. Delikatny dodatek do świątecznego stołu.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 561 kcal
- Składniki
- ≈ $1.94
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 260 g
- 2 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Goudaopakowanie 250 g ≈ $4.50 45 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Ziemniaki pokrój bardzo cienkimi plasterkami.
Zmieszaj śmietanę, mleko, starty czosnek, sól, pieprz i muszkatoł.
Nakręć formę olejem, ułóż ziemniaki warstwami, posypując częścią sera.
Zalej mieszanką śmietanową i przykryj folią aluminiową.
Piecz 40 minut, następnie zdjęć folię, posyp resztą sera i piecz jeszcze 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie i złociste.
Odstaw na 5 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the potatoes thin so they cook evenly and do not stay raw inside. If the slices are thick, the center will not be done even when the top browns.
- Zamienniki
- Swap the Gouda for grated cheese like Viola or Rossiysky, 40 g, but the crust will be less golden. Use 20% sour cream (100 g) instead of cream, but the mixture will be thicker.
- Częste błędy
- If you bake the gratin with the cheese on from the start and not under foil, the top will burn and the middle will stay wet. Check by color: the crust should be golden and the potatoes soft when pressed with a fork.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, but it is better eaten within 2. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water so it does not dry out. Do not freeze, the texture will suffer.
- Z czym podać
- Serve with roast chicken or beef steak to offset the richness of the meat. For kids, leave out the garlic and add a little grated carrot to the potato layer.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.