Hindi Sulu
Zengin ve yumuşak bir sulu, kızartılmış hindi, püre patates veya ızgara sebzelerle harmanlanacak şekilde mükemmel. Hindinin suları azsa, yoğun bir çorba ile kalınlaştırın.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 146 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.14
- Protein
- 2 g
Malzemeler
- 1 Beef stock cubes tadına göre
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 12 g
- 3 Wheat flour 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanı ince doğrayın ve tereyağında 2–3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Unu ekleyin ve 1 dakika sürekli karıştırarak fındık kokusuna gelene kadar ısıtın.
Bulyon küpünün çeyreğini 150 ml sıcak suda eritin veya aynı miktarda hindi suları kullanın.
Sıvıyı unla pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yavaşça çırparak ekleyin.
Tereyağı, karabiber ve tuzu ekleyin, 3–4 dakika kaynatın ve yoğurt gibi ince bir kıvama gelene kadar pişirin.
İsteğe bağlı olarak süzün ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the onion for exactly 2–3 minutes, otherwise it will burn and taste bitter. Heat the flour with the butter until it smells nutty to remove the raw taste and help the sauce thicken.
- Yerine ne koyulur
- Instead of a bouillon cube, use 180 ml of strong tea or brewed coffee. Instead of thyme, add 1 tsp of dried rosemary.
- Sık yapılan hatalar
- If the sauce is lumpy or too thick, stir in hot water 1 tbsp at a time until it reaches the right consistency. You'll notice lumps as you stir.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat for 2–3 minutes, stirring constantly. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with mashed potatoes and roast turkey or chicken for Sunday lunch.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.