Limon ve Otlar İçinde Fırında Kızartılmış Alabalık
Limon, soğan, dereotu ve sarımsakla kolayca hazırlanan, şık görünümüne rağmen basit bir alabalık yemeği. Ziyafet masasına uygun.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 462 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.55
- Protein
- 46 g
Malzemeler
- 1 Trout steakspaket 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.65 kg başına 35 g
- 3 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Alabalığı kuru bir bezle silin, bolca tuz, karabiber ve zeytinyağıyla sürün.
Soğanı halkalar halinde doğrayın, limonu ince dilimler halinde kesin, sarımsağı kıyın.
Alabalığın içine limon dilimleri, maydanoz ve sarımsak koyun, üstüne soğan halkaları ve kalan limonları yerleştirin.
190°C’de 25–30 dakika fırında pişirin, etinin opaklaşıp çatalla kolayca parçalandığına dikkat edin.
Alabalığı 5 dakika dinlendirin ve soğanlarla birlikte fırın altındaki sosuyla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Соль и перец наноси на кожу рыбы сразу после обсушивания, чтобы они впитались равномерно и не растворились в соку при запекании. Если натереть после масла, специи стекут в форму.
- Yerine ne koyulur
- Замени лимон на лайм той же массы, если нет лимона. Укроп можно убрать, если нет — добавь петрушку 5 г вместо него.
- Sık yapılan hatalar
- Рыба пересушена, если кожа трескается и мякоть рассыпается при разрезании. Запекай на 5 минут меньше и накрой фольгой.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 1 день, укутав в пищевую плёнку. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты при 600 Вт с брызгами воды.
- Yanında ne gider
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку лимона и уравновесить блюдо.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.