Limon ve Otlar İle Fırında Kızartılmış Çipura Steği
Limon, soğan, maydanoz ve sarımsakla fırında yumuşakça pişirilmiş çipura steği.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 462 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.55
- Protein
- 46 g
Malzemeler
- 1 Trout steakspaket 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.70 kg başına 35 g
- 3 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Çipura steğini kuru bir bezle silin, bolca tuz, karabiber ve zeytinyağıyla karıştırın.
Soğanı ince halka, limonu ince dilimler, sarımsağı ve maydanozu da ince doğrayın.
Fırın tepsisine soğan halkalarını serpin, üstüne çipura steğini yerleştirin, ardından sarımsak ve maydanozla serpin ve limon dilimleriyle kapatın.
190 °C’de 18–22 dakika fırında pişirin, etin opaklaşıp çatalla kolayca parçalanana kadar bekleyin.
Balık 5 dakika dinlendikten sonra soğan ve tepsideki sızan suyuyla birlikte servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Apply salt and pepper to the fish skin right after patting it dry, so they absorb evenly and don't dissolve in the juices while baking. If you rub them on after the oil, the spices run off into the dish.
- Yerine ne koyulur
- Replace the lemon with lime of the same weight if you have no lemon. You can leave out the dill, or add 5 g of parsley instead.
- Sık yapılan hatalar
- The fish is overcooked if the skin cracks and the flesh falls apart when cut. Bake 5 minutes less and cover with foil.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in cling film. Reheat in the microwave for 1–2 minutes at 600 W with a splash of water.
- Yanında ne gider
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the lemon's tartness and balance the dish.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.