Gebakken forel met citroen en kruiden
Zachte forelsteks gebakken met citroen, ui, dille en knoflook.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 462 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.55
- Eiwit
- 46 g
Ingrediënten
- 1 Trout steaksverpakking 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.70 per kg 35 g
- 3 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Droog de forelsteks af en bestrooi ze ruimschoots met zout, peper en olijfolie.
Snijd de ui in ringen, de citroen in dunne plakjes, en fijnhak de knoflook en verse dille3.
Leg de uiringen in een bakvorm, plaats de forelsteks erbovenop, strooi knoflook en dille3 erover, en bedek met citroenschijfjes.
Bak 18–22 minuten op 190°C, tot het vlees net dof is en met een vork makkelijk uiteenvalt.
Laat de vis 5 minuten rusten en serveer met de uien en de sappen uit de vorm.
Tips
- Waarom zo
- Apply salt and pepper to the fish skin right after patting it dry, so they absorb evenly and don't dissolve in the juices while baking. If you rub them on after the oil, the spices run off into the dish.
- Vervangingen
- Replace the lemon with lime of the same weight if you have no lemon. You can leave out the dill, or add 5 g of parsley instead.
- Veelgemaakte fouten
- The fish is overcooked if the skin cracks and the flesh falls apart when cut. Bake 5 minutes less and cover with foil.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in cling film. Reheat in the microwave for 1–2 minutes at 600 W with a splash of water.
- Serveer met
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the lemon's tartness and balance the dish.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.