Форель, запечённая с лимоном и травами
Стейки форели, запечённые с лимоном, луком, укропом и чесноком.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 462 ккал
- Продукты
- ≈ $4.55
- Белок
- 46 г
Продукты
- 1 Форель (стейки)упаковка 500 г ≈ $9.00 220 г
- 2 Лимон≈ $4.70 за кг 35 г
- 3 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Масло оливковое 10 мл
- 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
- 7 Соль 2 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Стейки форели1 обсушить, натереть солью, перцем и оливковым маслом.
Лук6 нарезать кольцами, лимон2 — тонкими ломтиками, чеснок4 и укроп3 измельчить.
Выложить лук6 на дно формы, сверху поставить стейки, посыпать чесноком4 и укропом3, накрыть ломтиками лимона2.
Запекать при 190 °C 18–22 минуты до матовой мякоти, которая легко отделяется вилкой.
Дать рыбе постоять 5 минут и подать с луком6 и соком из формы.
Советы
- Почему так
- Соль и перец наноси на кожу рыбы сразу после обсушивания, чтобы они впитались равномерно и не растворились в соку при запекании. Если натереть после масла, специи стекут в форму.
- Чем заменить
- Замени лимон на лайм той же массы, если нет лимона. Укроп можно убрать, если нет — добавь петрушку 5 г вместо него.
- Где ошибаются
- Рыба пересушена, если кожа трескается и мякоть рассыпается при разрезании. Запекай на 5 минут меньше и накрой фольгой.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 1 день, укутав в пищевую плёнку. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты при 600 Вт с брызгами воды.
- С чем подать
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку лимона и уравновесить блюдо.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.