Truita Forno com Limão e Ervas
Filhés de truta assados no forno com limão, cebola, endro e alho. Carne macia e suculenta, com um toque cítrico e aromático.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 462 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.55
- Proteína
- 46 g
Ingredientes
- 1 Trout steakspacote 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.70 por kg 35 g
- 3 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Seque bem os filés de truta com papel-toalha e tempere generosamente com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
Corte a cebola em rodelas finas, o limão em fatias bem finas, e pique o alho e o endro fresco.
Coloque as rodelas de cebola no fundo de uma forma para assar, disponha os filés de truta por cima, polvilhe com o alho e o endro, e cubra com as fatias de limão.
Asse em forno preaquecido a 190°C por 18–22 minutos, até que a carne fique opaca e se desmanche facilmente com um garfo.
Deixe a truta descansar por 5 minutos antes de servir, acompanhada da cebola e do suco da forma.
Dicas
- Porquê assim
- Apply salt and pepper to the fish skin right after patting it dry, so they absorb evenly and don't dissolve in the juices while baking. If you rub them on after the oil, the spices run off into the dish.
- Substituições
- Replace the lemon with lime of the same weight if you have no lemon. You can leave out the dill, or add 5 g of parsley instead.
- Erros comuns
- The fish is overcooked if the skin cracks and the flesh falls apart when cut. Bake 5 minutes less and cover with foil.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in cling film. Reheat in the microwave for 1–2 minutes at 600 W with a splash of water.
- Servir com
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the lemon's tartness and balance the dish.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.