Trucha al horno con limón y hierbas
Una trucha festiva y fácil de preparar, horneada con limón, cebolla, eneldo y ajo. El plato queda elegante con muy poco esfuerzo.
- Tiempo
- 40 min
- Porción
- 462 kcal
- Ingredientes
- ≈ $4.55
- Proteína
- 46 g
Ingredientes
- 1 Trout steakspaquete 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.65 por kg 35 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Seca bien la trucha con papel absorbente y sazona generosamente con sal, pimienta y aceite de oliva.
Corta la cebolla en rodajas finas, el limón en rodajas delgadas y pica el ajo.
Rellena la trucha con las rodajas de limón, eneldo y ajo, luego coloca las rodajas de cebolla y el resto del limón encima.
Hornea a 190 °C durante 25–30 minutos hasta que la carne quede opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Deja reposar la trucha 5 minutos antes de servir con la cebolla y el jugo de la fuente.
Consejos
- Por qué así
- Соль и перец наноси на кожу рыбы сразу после обсушивания, чтобы они впитались равномерно и не растворились в соку при запекании. Если натереть после масла, специи стекут в форму.
- Sustituciones
- Замени лимон на лайм той же массы, если нет лимона. Укроп можно убрать, если нет — добавь петрушку 5 г вместо него.
- Errores frecuentes
- Рыба пересушена, если кожа трескается и мякоть рассыпается при разрезании. Запекай на 5 минут меньше и накрой фольгой.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 1 день, укутав в пищевую плёнку. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты при 600 Вт с брызгами воды.
- Con qué servir
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку лимона и уравновесить блюдо.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.