レモンとハーブのオーブン焼きトレウタ
レモン、玉ねぎ、ディル、ニンニクを使った簡単で華やかなトレウタのオーブン焼き。手間をかけずに見た目も美しい一品です。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 462 kcal
- 材料
- ≈ $4.55
- タンパク質
- 46 g
材料
- 1 Trout steaksパック 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.65 / kg 35 g
- 3 Dillパック 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Onions≈ $1.60 / kg 60 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
トレウタの表面をキッチンペーパーで拭き、塩、黒こしょう、オリーブオイルをたっぷり塗ります。
玉ねぎを輪切りにし、レモンを薄い輪切りに、ニンニクを細かく刻みます。
トレウタの中にレモンの輪切り、ディル、ニンニクを詰め、その上に玉ねぎの輪と残りのレモンをのせます。
190°Cのオーブンで25〜30分焼き、身が白くなりフォークで簡単にほぐれるまで焼きます。
5分ほど置いてから、玉ねぎとレモンの香りがついたオーブンのジュースとともにお皿に盛ります。
コツ
- なぜこうするのか
- Соль и перец наноси на кожу рыбы сразу после обсушивания, чтобы они впитались равномерно и не растворились в соку при запекании. Если натереть после масла, специи стекут в форму.
- 代用できる材料
- Замени лимон на лайм той же массы, если нет лимона. Укроп можно убрать, если нет — добавь петрушку 5 г вместо него.
- よくある失敗
- Рыба пересушена, если кожа трескается и мякоть рассыпается при разрезании. Запекай на 5 минут меньше и накрой фольгой.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 1 день, укутав в пищевую плёнку. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты при 600 Вт с брызгами воды.
- 合わせるもの
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку лимона и уравновесить блюдо.
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