Форель, запечена з лимоном та травами
М'які стейки форелі, запечені з лимоном, цибулею, зеленню та часником.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 462 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.55
- Білок
- 46 г
Інгредієнти
- 1 Trout steaksупаковка 500 г ≈ $9.00 220 г
- 2 Lemon≈ $4.70 за кг 35 г
- 3 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Olive oil 10 мл
- 6 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Стейки форелі обтріть сухим рушником, щедро посоліть, поперчіть і змастіть оливковою олією.
Цибулю наріжте кільцями, лимон — тонкими скибочками, часник і зелень (укроп) дрібно накрошіть.
На дно форми викладіть цибулю, зверху укладіть стейки, посипте часником і зеленню, а потім накрийте скибочками лимона.
Запекайте при 190 °C 18–22 хвилини, поки м'якоть не стане напівпрозорою й легко розпадатиметься від вилки.
Дайте рибі відпочити 5 хвилин, а потім подавайте з цибулею та соком з форми.
Поради
- Чому так
- Apply salt and pepper to the fish skin right after patting it dry, so they absorb evenly and don't dissolve in the juices while baking. If you rub them on after the oil, the spices run off into the dish.
- Чим замінити
- Replace the lemon with lime of the same weight if you have no lemon. You can leave out the dill, or add 5 g of parsley instead.
- Де помиляються
- The fish is overcooked if the skin cracks and the flesh falls apart when cut. Bake 5 minutes less and cover with foil.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in cling film. Reheat in the microwave for 1–2 minutes at 600 W with a splash of water.
- З чим подати
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the lemon's tartness and balance the dish.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.