蜂蜜坚果葡萄乳酪盘
软质、硬质和蓝纹奶酪搭配蜂蜜、核桃、葡萄和酥脆饼干的组合。适合节日宴席的简单开胃小吃。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 437 kcal
- 材料
- ≈ $2.74
- 蛋白质
- 20 g
材料
- 1 Brie包装 125 克 约等于 $4.00 30 克
- 2 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 30 克
- 3 Blue cheese包装 100 克 约等于 $4.00 15 克
- 4 Honey 8 克
- 5 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 10 克
- 6 Grapes≈ $6.00 每千克 50 克
- 7 Crispbread包装 200 克 约等于 $2.80 15 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将奶酪从冰箱中取出，提前10分钟准备上桌。
将硬质奶酪切成小方块，布里切成薄片，蓝纹奶酪切成小块。
清洗葡萄并擦干，大粒葡萄从中间剖开。
将奶酪、葡萄、核桃和酥脆饼干摆放在盘子上。
将蜂蜜单独放在旁边，或直接浇在部分奶酪上再上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Take the cheeses out ahead of time so they warm up and soften. Cold cheese loses its aroma and breaks when sliced.
- 可替换食材
- Replace the grapes with pitted dried apricots (30 g). Use pine nuts (10 g) or almonds (12 g) instead of the other nuts.
- 常见错误
- If you don't dry the grapes, they'll be slippery and smear across the plate. Check that no drops are left on the surface.
- 保存与加热
- Keep in a closed container in the fridge for no more than 2 days. The cheeses and nuts stay fresh, but the grapes turn soft.
- 搭配建议
- Serve with dry wine or champagne at the New Year table, when you need something light and festive.
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