Käseplatte mit Honig, Nüssen und Trauben
Eine Auswahl aus weichem, hartem und Blauschimmelkäse mit Honig, Walnüssen, Trauben und Knäckebrot. Einfache Vorspeise für festliche Anlässe.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 437 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.74
- Eiweiß
- 20 g
Zutaten
- 1 BriePackung 125 g ≈ $4.00 30 g
- 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 30 g
- 3 BlauschimmelkäsePackung 100 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Honig 8 g
- 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 10 g
- 6 Weintrauben≈ $6.00 pro kg 50 g
- 7 KnäckebrotPackung 200 g ≈ $2.80 15 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Käsesorten 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Den Hartkäse2 in Würfel, den Brie1 in Scheiben und den Blauschimmelkäse3 in kleine Stücke schneiden.
Die Trauben waschen, trocken tupfen und große Beeren halbieren.
Käse, Trauben, Nüsse und Knäckebrot7 auf einem Teller anrichten.
Den Honig separat servieren oder portionsweise über den Käse träufeln.
Tipps
- Warum so
- Take the cheeses out ahead of time so they warm up and soften. Cold cheese loses its aroma and breaks when sliced.
- Ersatz
- Replace the grapes with pitted dried apricots (30 g). Use pine nuts (10 g) or almonds (12 g) instead of the other nuts.
- Häufige Fehler
- If you don't dry the grapes, they'll be slippery and smear across the plate. Check that no drops are left on the surface.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in a closed container in the fridge for no more than 2 days. The cheeses and nuts stay fresh, but the grapes turn soft.
- Dazu passt
- Serve with dry wine or champagne at the New Year table, when you need something light and festive.
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