Batátové hranolky z horkovzdušné fritézy
Uvnitř měkké a zvenku dozlatova opečené batáty s paprikou. Hodí se jako svačina nebo příloha k jednoduchým bílkovinným jídlům.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 347 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.52
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 za kgNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 g
- 2 Starch 8 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Batát oloupejte a nakrájejte na stejnoměrné hranolky silné asi 1 cm.
Hranolky propláchněte studenou vodou, osušte utěrkou a promíchejte se škrobem.
Přidejte olej, papriku a sůl a promíchejte, aby koření obalilo každý hranolek.
Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C a rozložte batáty v jedné vrstvě.
Pečte 15–18 minut, každých 5–6 minut protřepejte koš, dokud nejsou uvnitř měkké a na okrajích dozlatova opečené.
Podávejte horké, dokud je kůrka suchá.
Tipy
- Proč takto
- Dry the sweet potato after rinsing. Extra water keeps the starch from forming a thin layer, and the crust in the air fryer turns soggy.
- Náhrady
- Swap sunflower oil for 10 g of olive oil, and paprika for a pinch of dried garlic if you want a sharper aroma.
- Časté chyby
- The most common mistake is piling the sticks in a heap. After 15 minutes they look wet and pale, with no dry browned edges.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh. Sweet potato keeps in the fridge for up to 2 days, but the crust softens. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 180 °C.
- S čím podávat
- Serve as a side with fried eggs, chicken or a cottage cheese sauce for a quick lunch.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.