Batata frita en freidora de aire
Batata tierna por dentro y dorada por fuera con pimentón. Ideal como aperitivo o guarnición para platos sencillos con proteína.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 347 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.52
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 por kgNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 g
- 2 Starch 8 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pela la batata y córtala en bastones uniformes de aproximadamente 1 cm de grosor.
Enjuaga los bastones con agua fría, sécalos con una toalla y mézclalos con el almidón.
Añade el aceite, el pimentón y la sal, y mezcla para que las especias cubran cada bastón.
Precalienta la freidora de aire a 200 °C y coloca la batata en una sola capa.
Cocina durante 15–18 minutos, sacudiendo la cesta cada 5–6 minutos, hasta que el centro esté tierno y los bordes dorados.
Sirve caliente, mientras la corteza siga seca.
Consejos
- Por qué así
- Обсуши батат после промывания: лишняя вода мешает крахмалу лечь тонким слоем и корочка в аэрогриле размокает.
- Sustituciones
- Замени подсолнечное масло на 10 г оливкового, а паприку на щепотку сушёного чеснока, если хочешь более резкий аромат.
- Errores frecuentes
- Чаще всего бруски кладут кучей: через 15 минут они выглядят влажными и бледными, без сухих румяных краёв.
- Guardar y recalentar
- Ешь свежим: в холодильнике батат хранится до 2 дней, но корочка размягчается. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 180 °C.
- Con qué servir
- Подавай как гарнир к яичнице, курице или творожному соусу на быстрый обед.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.