Zoete-aardappelfriet uit de airfryer
Zoete aardappel met paprika, zacht vanbinnen en goudbruin vanbuiten. Lekker als snack of als bijgerecht bij eenvoudige eiwitrijke gerechten.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 347 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.52
- Eiwit
- 4 g
Ingrediënten
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 per kgNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 g
- 2 Starch 8 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Schil de zoete aardappel en snijd hem in gelijke frieten van ongeveer 1 cm dik.
Spoel de frieten af met koud water, dep ze droog met een handdoek en meng ze met het zetmeel.
Voeg de olie, paprikapoeder en zout toe en meng tot elke friet met kruiden bedekt is.
Verwarm de airfryer voor op 200 °C en leg de zoete aardappel in één laag in de mand.
Bak 15–18 minuten en schud de mand elke 5–6 minuten, tot de binnenkant zacht is en de randjes goudbruin zijn.
Serveer heet, zolang het korstje nog droog is.
Tips
- Waarom zo
- Dry the sweet potato after rinsing. Extra water keeps the starch from forming a thin layer, and the crust in the air fryer turns soggy.
- Vervangingen
- Swap sunflower oil for 10 g of olive oil, and paprika for a pinch of dried garlic if you want a sharper aroma.
- Veelgemaakte fouten
- The most common mistake is piling the sticks in a heap. After 15 minutes they look wet and pale, with no dry browned edges.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh. Sweet potato keeps in the fridge for up to 2 days, but the crust softens. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 180 °C.
- Serveer met
- Serve as a side with fried eggs, chicken or a cottage cheese sauce for a quick lunch.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.