ノンフライヤーで作るスイートポテトフライ
中はほっくり、外はこんがり仕上げたパプリカ風味のスイートポテト。おやつにも、シンプルなたんぱく質料理の付け合わせにもぴったりです。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 347 kcal
- 材料
- ≈ $0.52
- タンパク質
- 4 g
材料
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 / kgどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 g
- 2 Starch 8 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
スイートポテトの皮をむき、厚さ約1 cmの均一な棒状に切る。
冷水で棒状のスイートポテトを洗い、タオルで水気を拭き取って片栗粉をまぶす。
油、パプリカ、塩を加え、スパイスが全体に絡むように混ぜる。
ノンフライヤーを200 °Cに予熱し、スイートポテトを重ならないように並べる。
15–18分加熱し、5–6分ごとにバスケットを振って、中がやわらかく端がこんがりするまで焼く。
衣のカリッと感が残っているうちに、熱々を出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Обсуши батат после промывания: лишняя вода мешает крахмалу лечь тонким слоем и корочка в аэрогриле размокает.
- 代用できる材料
- Замени подсолнечное масло на 10 г оливкового, а паприку на щепотку сушёного чеснока, если хочешь более резкий аромат.
- よくある失敗
- Чаще всего бруски кладут кучей: через 15 минут они выглядят влажными и бледными, без сухих румяных краёв.
- 保存と温め直し
- Ешь свежим: в холодильнике батат хранится до 2 дней, но корочка размягчается. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 180 °C.
- 合わせるもの
- Подавай как гарнир к яичнице, курице или творожному соусу на быстрый обед.
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