Frites de patate douce à l’air fryer
De la patate douce fondante à l’intérieur et dorée à l’extérieur, parfumée au paprika. Idéale en en-cas ou en accompagnement de plats protéinés simples.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 347 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.52
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 par kgPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 g
- 2 Starch 8 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Épluchez la patate douce et coupez-la en bâtonnets réguliers d’environ 1 cm d’épaisseur.
Rincez les bâtonnets à l’eau froide, séchez-les avec un torchon et mélangez-les avec la fécule.
Ajoutez l’huile, le paprika et le sel, puis mélangez pour enrober chaque bâtonnet d’épices.
Préchauffez l’air fryer à 200 °C et disposez la patate douce en une seule couche.
Faites cuire 15–18 minutes, en secouant le panier toutes les 5–6 minutes, jusqu’à ce que le cœur soit tendre et les bords dorés.
Servez bien chaud, tant que la croûte reste sèche.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Обсуши батат после промывания: лишняя вода мешает крахмалу лечь тонким слоем и корочка в аэрогриле размокает.
- Substitutions
- Замени подсолнечное масло на 10 г оливкового, а паприку на щепотку сушёного чеснока, если хочешь более резкий аромат.
- Erreurs fréquentes
- Чаще всего бруски кладут кучей: через 15 минут они выглядят влажными и бледными, без сухих румяных краёв.
- Conserver et réchauffer
- Ешь свежим: в холодильнике батат хранится до 2 дней, но корочка размягчается. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 180 °C.
- Servir avec
- Подавай как гарнир к яичнице, курице или творожному соусу на быстрый обед.
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