Patate dolci fritte in friggitrice ad aria
Patata dolce morbida dentro e dorata fuori, con paprika. Perfetta come snack o contorno per semplici piatti proteici.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 347 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.52
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 per kgNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 260 g
- 2 Starch 8 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Pela la patata dolce e tagliala a bastoncini uniformi spessi circa 1 cm.
Sciacqua i bastoncini con acqua fredda, asciugali con un canovaccio e mescolali con l’amido.
Aggiungi olio, paprika e sale, poi mescola in modo che le spezie ricoprano ogni bastoncino.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C e disponi la patata dolce in un solo strato.
Cuoci per 15–18 minuti, scuotendo il cestello ogni 5–6 minuti, finché il centro è morbido e i bordi sono dorati.
Servi calda, finché la crosticina resta asciutta.
Consigli
- Perché così
- Обсуши батат после промывания: лишняя вода мешает крахмалу лечь тонким слоем и корочка в аэрогриле размокает.
- Sostituzioni
- Замени подсолнечное масло на 10 г оливкового, а паприку на щепотку сушёного чеснока, если хочешь более резкий аромат.
- Errori comuni
- Чаще всего бруски кладут кучей: через 15 минут они выглядят влажными и бледными, без сухих румяных краёв.
- Conservare e riscaldare
- Ешь свежим: в холодильнике батат хранится до 2 дней, но корочка размягчается. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 180 °C.
- Servire con
- Подавай как гарнир к яичнице, курице или творожному соусу на быстрый обед.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.