Grilovaná kuřecí prsa se zeleninou na grilovací pánvi
Šťavnaté kuřecí prsa na grilovací pánvi spolu se zucchini a paprikou, ochucené citronem a česnekem. Rychlé a jednoduché, bez zbytečných starostí.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 339 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.53
- Bílkovina
- 40 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 160 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 120 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Paprika 1 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Omyjte kuřecí prsa, cuketu a papriku; osušte maso papírovým ubrouskem a naklepněte na tloušťku 1,5 cm; rozpalte grilovací pánev na středně vysokou teplotu, aby byl povrch horký a rychle se zatáhl.
Potřete kuřecí prsa směsí oleje, drceného česneku, papriky, soli a pepře a nechte marinovat 5–10 minut při pokojové teplotě.
Nakrájejte cuketu na kolečka tloušťky 0,5 cm; papriku na pásky široké 1–1,5 cm; lehce potřete zeleninu olejem.
Grilujte kuřecí prsa na grilovací pánvi; smažte na středním ohni 5–6 minut z každé strany, dokud nezačnou zlátnout a uvnitř nebudou propečená; zkontrolujte vnitřní teplotu nejméně 74°C.
Grilujte zeleninu na téže pánvi po 3 minutách z každé strany, dokud nebude lehce karamelizovaná a měkká; zelenina by měla držet tvar a zůstat šťavnatá.
Pokapejte citronem: po opékání polijte kuřecí prsa i zeleninu čerstvou citronovou šťávou; nechte ještě 1 minutu na ohni pro vůni.
Podávejte: odstavte z ohně, nechte prsa odpočinout 3 minuty pod alobalem; servírujte se zeleninou a plátkem citronu; pro extra citronovou chuť přidejte na talíř další díl citronu.
Tipy
- Proč takto
- Pound the fillet to 1.5 cm thick so it cooks evenly and stays juicy without drying out. Thicker cuts risk overcooking the outside before the inside is done.
- Náhrady
- Use bell pepper strips instead of zucchini if you prefer; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor. Skip lemon if you have vinegar. Use 1 tbsp white vinegar instead.
- Časté chyby
- Overcooking the chicken makes it dry and pale inside; use a meat thermometer to confirm 74°C at the thickest part.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a pan with 1 tsp oil over medium heat for 3–4 minutes. Freezes poorly. Texture turns mushy.
- S čím podávat
- Pair with ½ cup cooked quinoa or a side salad for a balanced dinner. Works well for weeknight meals when you need protein fast.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.