Izgara tavuk filetosu ve sebzeler

1. 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 120 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 100 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 15 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
7. 7 Paprika 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk filetoları, kabak ve biberi yıka; filetoyu kağıt havluyla kurulayıp 1,5 cm kalınlığa döv; ızgara tavayı orta-yüksek ateşte kızdır ve yüzeyin hemen sıcaklaştığını hisset.

2. Filenin üzerine yağ, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, tuz ve karabiber karışımını sür ve 5–10 dakika oda sıcaklığında marine et.

3. Kabakları 0,5 cm kalınlığında halkalara, biberleri 1–1,5 cm genişliğinde şeritlere doğra; sebzelere hafifçe yağ sür.

4. Filetoları ızgara tavaya diz ve her tarafını içi tamamen pişene kadar orta ateşte 5–6 dakika kızart; iç sıcaklığının en az 74°C olduğundan emin ol.

5. Aynı tavada sebzeleri 3’er dakika taraflarına çevirerek hafif karamelizasyon ve yumuşaklık elde edene kadar kızart; sebzeler şekillerini korusun ve sulu kalsın.

6. Pişirdikten sonra fileto ve sebzelerin üzerine taze limon suyu sık; aroma için 1 dakika daha ateşte tut.

7. Ocaktan alın, filetoları 3 dakika dinlenmesi için folyo altında beklet; sebzeler ve limon dilimiyle birlikte servis et; istersen tabağa ekstra limon dilimi ek.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.