Грильдегі тауық еті мен көкөністер
Шырынды тауық еті гриль-қуыру табада кабачок пен бұрышпен бірге лимон мен сарымсақ дәміне бөленеді. Жылдам әрі оңай, артық қайғысыз.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 339 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.51
- Ақуыз
- 40 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 160 г
- 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 120 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 100 г
- 4 Olive oil 10 мл
- 5 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 7 Paprika 1 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: төс етті, кабачок пен бұрышты жуып алыңыз; тауық етін қағаз сүлгімен құрғатыңыз да 1,5 см қалыңдыққа дейін ұрғыңыз. Гриль-қуыру табасын ортадан жоғары отта қыздырып, беті бірден ыстық болсын.
Дайындау: тауық етін май, езілген сарымсақ, паприка, тұз және бұрыш қосып сүртіңіз; бөлме температурасында 5–10 минут маринадтауға қалдырыңыз.
Көкөністерді даярлау: кабачокты 0,5 см қалыңдықтағы шеңберлерге кесіңіз; бұрышты 1–1,5 см енімен тіліншектерге кесіңіз. Көкөністерге аздап май жағасыз.
Грильге: тауық етін гриль-қуыру табасына қойыңыз; орташа отта әр жағынан 5–6 минуттан пісіріп, алтын түстeрге және ішкі толық дайындыққа жеткенше пісіріңіз; іші температурасы 74°C-тан кем болмауын тексеріңіз.
Грильге: осымен қатар осы табада көкөністерді әр жағынан 3 минуттан қуырыңыз да, жеңіл карамелдену мен жұмсақтыққа жетсін; көкөністер пішінін сақтап, шырынды болып қалсын.
Лимонмен себіңіз: пісіру аяқталған соң тауық еті мен көкөністерге жаңа лимон шырынын құйыңыз; дәмнің ароматы үшін тағы 1 минут отта ұстаңыз.
Қызмет көрсету: оттан алыңыз, етті фольга астында 3 минут демалуға жіберіңіз; көкөністермен және лимонның сегментімен бірге беріңіз; қажет болса табақшаға қосымша лимон бөлігін қосыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pound the fillet to 1.5 cm thick so it cooks evenly and stays juicy without drying out. Thicker cuts risk overcooking the outside before the inside is done.
- Немен алмастыруға болады
- Use bell pepper strips instead of zucchini if you prefer; swap paprika for ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor. Skip lemon if you have vinegar. Use 1 tbsp white vinegar instead.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the chicken makes it dry and pale inside; use a meat thermometer to confirm 74°C at the thickest part.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a pan with 1 tsp oil over medium heat for 3–4 minutes. Freezes poorly. Texture turns mushy.
- Немен беру
- Pair with ½ cup cooked quinoa or a side salad for a balanced dinner. Works well for weeknight meals when you need protein fast.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.