橙汁蜜糖胡萝卜
用橙汁、蜂蜜、黄油和百里香煨制的甜软胡萝卜，是复活节热菜的绝佳配菜。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 235 kcal
- 材料
- ≈ $0.85
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 Carrots≈ $1.50 每千克 180 克
- 2 Oranges≈ $3.77 每千克 130 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 10 克
- 4 Honey 10 克
- 5 Dried thyme 1 克
- 6 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将胡萝卜切成厚条或圆片。
榨取橙汁并刮取少许橙皮。
将胡萝卜放入锅中，加入橙汁、橙皮、蜂蜜、黄油、百里香和盐。
盖上锅盖中火煨10分钟。
揭开锅盖再煮5–7分钟，直到汁液浓缩成光亮的糖霜。
将胡萝卜拌匀在糖霜中，热食上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Туши морковь под крышкой сначала, чтобы сок равномерно пропитал её и не выпарился. Открывай крышку только когда жидкость почти испарится — так глазурь не разбрызгивается.
- 可替换食材
- Замени апельсиновый сок 130 г грейпфрутового сока — будет немного терпче. Вместо тимьяна возьми ½ ч. л. сушёной петрушки, если нет.
- 常见错误
- Если морковь остаётся сухой и без блеска, значит, ты снял крышку слишком рано. Глазурь должна быть сиропообразной и покрывать кусочки.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Подогревай на сковороде 3–4 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды.
- 搭配建议
- Подавай с отварным картофелем или курицей по-корейски на Пасху. Можно добавить в салат с оливками и сыром фета.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。