オレンジソースのニンジン

Name: オレンジソースのニンジン
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Carrots — 180 g; Oranges — 130 g; Butter — 10 g; Honey — 10 g; Dried thyme — 1 g; Salt — 1 g

オレンジジュース、蜂蜜、バター、タイムで煮込んだ甘くて柔らかなニンジン。イースターのホットディッシュの副菜に最適。

所要時間: 20 分
1人分: 235 kcal
材料: ≈ $0.85
タンパク質: 4 g

肉なし時短お子様向け

材料

1 Carrots≈ $1.50 / kg 180 g
2 Oranges≈ $3.77 / kg 130 g
3 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
4 Honey 10 g
5 Dried thyme 1 g
6 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ニンジンを太めの棒状または円盤状に切る。
オレンジを絞り、少し皮を剥がす。
ニンジンを鍋に入れ、ジュース、皮、蜂蜜、バター、タイム、塩を加える。
中火で蓋をして10分煮込む。
蓋を開け、さらに5–7分煮てソースが光沢のあるグレーズになるまで調整する。
ニンジンをグレーズで混ぜ合わせ、温かいまま提供する。

コツ

なぜこうするのか: Туши морковь под крышкой сначала, чтобы сок равномерно пропитал её и не выпарился. Открывай крышку только когда жидкость почти испарится — так глазурь не разбрызгивается.
代用できる材料: Замени апельсиновый сок 130 г грейпфрутового сока — будет немного терпче. Вместо тимьяна возьми ½ ч. л. сушёной петрушки, если нет.
よくある失敗: Если морковь остаётся сухой и без блеска, значит, ты снял крышку слишком рано. Глазурь должна быть сиропообразной и покрывать кусочки.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Подогревай на сковороде 3–4 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды.
合わせるもの: Подавай с отварным картофелем или курицей по-корейски на Пасху. Можно добавить в салат с оливками и сыром фета.