Zanahorias al caramelo de naranja
Zanahorias tiernas y dulces salteadas en jugo de naranja con miel, mantequilla y tomillo—ideales como acompañamiento para platos calientes de Pascua.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 235 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.85
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Carrots≈ $1.50 por kg 180 g
- 2 Oranges≈ $3.77 por kg 130 g
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta las zanahorias en bastones gruesos o rodajas.
Exprime el jugo de una naranja y ralla un poco de cáscara.
Coloca las zanahorias en una sartén, añade el jugo, la cáscara, miel, mantequilla, tomillo y sal.
Cocina a fuego medio tapado durante 10 minutos.
Destapa y cocina otros 5–7 minutos hasta que el líquido se reduzca a un brillo caramelizado.
Mezcla las zanahorias en el caramelo y sirve calientes.
Consejos
- Por qué así
- Туши морковь под крышкой сначала, чтобы сок равномерно пропитал её и не выпарился. Открывай крышку только когда жидкость почти испарится — так глазурь не разбрызгивается.
- Sustituciones
- Замени апельсиновый сок 130 г грейпфрутового сока — будет немного терпче. Вместо тимьяна возьми ½ ч. л. сушёной петрушки, если нет.
- Errores frecuentes
- Если морковь остаётся сухой и без блеска, значит, ты снял крышку слишком рано. Глазурь должна быть сиропообразной и покрывать кусочки.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Подогревай на сковороде 3–4 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды.
- Con qué servir
- Подавай с отварным картофелем или курицей по-корейски на Пасху. Можно добавить в салат с оливками и сыром фета.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.