Апельсиндік қызылша
Апельсин сокы, бал, май және тимьянмен қайнатылған жұмсақ, қантты қызылша. Пасхалық ыстық тағамдарға арналған идеалды тағам.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 235 ккал
- Құрамы
- ≈ 161 ₸
- Ақуыз
- 4 г
Құрамы
- 1 Carrots≈ 207 ₸ кг үшін 180 г
- 2 Oranges≈ 950 ₸ кг үшін 130 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ 1 ₸ 10 г
- 4 Honey 10 г
- 5 Dried thyme 1 г
- 6 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны қалың тақтайшаларға немесе дөңгелекке кесіңіз.
Апельсиннен сок шығарыңыз және аз мөлшерде қабығын алыңыз.
Қызылшаны қазанға салып, сок, қабық, бал, май, тимьян және тұзды қосыңыз.
Қазанды жабып орташа отта 10 минут қайнатыңыз.
Қазанды ашып, сұйықтықты жарық қызылшаға айналғанша 5–7 минут қайнатыңыз.
Қызылшаны қызылшаға қосып, ыстық күйінде табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Braise the carrots under a lid first so the juice soaks in evenly and doesn't evaporate. Take the lid off only when the liquid is almost gone, so the glaze doesn't splatter.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the orange juice with 130 g of grapefruit juice, which is a bit tarter. If you have no thyme, use ½ tsp of dried parsley.
- Жиі кездесетін қателер
- If the carrots stay dry and dull, you took the lid off too early. The glaze should be syrupy and coat the pieces.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 1–2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes without oil, adding 1 tbsp of water.
- Немен беру
- Serve with boiled potatoes or Korean-style chicken at Easter. You can also add it to a salad with olives and feta.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.