Sinaasappelgeglazuurde wortels
Zoete, zachtgekookte wortels in sinaasappelsap met honing, boter en tijm—perfect als bijgerecht bij paasgerechten.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 235 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.85
- Eiwit
- 4 g
Ingrediënten
- 1 Carrots≈ $1.50 per kg 180 g
- 2 Oranges≈ $3.77 per kg 130 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 10 g
- 4 Honey 10 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de wortels in dikke stokjes of plakken.
Pers het sap uit een sinaasappel en rasp een klein beetje schil.
Leg de wortels in een pan, voeg het sap, de schil, honing, boter, tijm en zout toe.
Laat 10 minuten zachtjes pruttelen met deksel op middelhoog vuur.
Neem het deksel af en laat nog 5–7 minuten koken tot het sap een glanzende glazuur vormt.
Roer de wortels door het glazuur en serveer warm.
Tips
- Waarom zo
- Туши морковь под крышкой сначала, чтобы сок равномерно пропитал её и не выпарился. Открывай крышку только когда жидкость почти испарится — так глазурь не разбрызгивается.
- Vervangingen
- Замени апельсиновый сок 130 г грейпфрутового сока — будет немного терпче. Вместо тимьяна возьми ½ ч. л. сушёной петрушки, если нет.
- Veelgemaakte fouten
- Если морковь остаётся сухой и без блеска, значит, ты снял крышку слишком рано. Глазурь должна быть сиропообразной и покрывать кусочки.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Подогревай на сковороде 3–4 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды.
- Serveer met
- Подавай с отварным картофелем или курицей по-корейски на Пасху. Можно добавить в салат с оливками и сыром фета.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.