Špenátová salát s vejcem a krupicí
Čerstvá špenátová fazole rychle osmažená s vejcem, česnekem, citronem a křupavou krupicí. Lehká příloha k svátečním jídlům.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 285 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.15
- Bílkovina
- 12 g
Ingredience
- 1 Green beans (frozen)balení 400 g ≈ $1.70 170 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Breadcrumbs 18 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 12 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Opláchněte špenátovou fazol v vroucí vodě 4 minuty, poté ji odlejte do cedníku.
Rozžehnejte olej na pánvi, přidejte nasekaný česnek a osmažte 30 sekund.
Posypte krupici a osmažte 1–2 minuty, dokud nezlatne.
Přidejte fazol, osolte, opepřete a vařte 2 minuty.
Zalejte lehce rozšlehaným vejcem a rychle promíchejte 1–2 minuty, dokud se nevaří.
Dokapajte citronovou šťávou a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Cook the beans for exactly 4 minutes so they stay crisp: overcooked ones turn soft and bland. Start timing when the water comes to a boil.
- Náhrady
- Crumbs from a white loaf or rye bread (18 g) work instead of breadcrumbs. Use vinegar (10 ml) instead of lemon juice if you have no lemon.
- Časté chyby
- The egg will burn or turn rubbery if you stir slowly or use high heat. It should set in 1–2 minutes, not brown.
- Skladování a ohřev
- Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes under a lid, adding 10 ml of water. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with boiled potatoes or chicken breast for a family dinner, when you need a quick, light meal.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.