Yeşil Fasulye, Yumurta ve Kuru Ekmek Parçacıkları Salatası
Taze yeşil fasulye, yumurta, sarımsak, limon ve kızartılmış kuru ekmek parçacıklarıyla hızlıca haşlanmış bir yan yemek. Bayram yemekleri için hafif bir eşlikçi.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 285 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.15
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Green beans (frozen)paket 400 g ≈ $1.70 170 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 3 Breadcrumbs 18 g
- 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 12 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yeşil fasulyeyi kaynar suda 4 dakika blansiye yapın, sonra süzgeçte suunu alın.
Tavada yağ ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyip 30 saniye kızartın.
Kuru ekmek parçalarını ekleyip 1–2 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
Fasulyeyi, tuz ve biber ile birlikte ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Hafifçe çırpılmış yumurtayı dökün ve 1–2 dakika hızlıca karıştırarak pıhtılaşana kadar bekleyin.
Limon suyu ile biraz sulandırıp servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook the beans for exactly 4 minutes so they stay crisp: overcooked ones turn soft and bland. Start timing when the water comes to a boil.
- Yerine ne koyulur
- Crumbs from a white loaf or rye bread (18 g) work instead of breadcrumbs. Use vinegar (10 ml) instead of lemon juice if you have no lemon.
- Sık yapılan hatalar
- The egg will burn or turn rubbery if you stir slowly or use high heat. It should set in 1–2 minutes, not brown.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes under a lid, adding 10 ml of water. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled potatoes or chicken breast for a family dinner, when you need a quick, light meal.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.