Стручковая фасоль с яйцом и сухарями
Зелёная фасоль быстро прогревается с яйцом, чесноком, лимоном и хрустящими сухарями. Лёгкий гарнир для праздничного стола.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 285 ккал
- Продукты
- ≈ $1.15
- Белок
- 12 г
Продукты
- 1 Фасоль стручковая (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.70 170 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Сухари панировочные 18 г
- 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Лимон≈ $4.65 за кг 20 г
- 7 Соль 1 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Опустить фасоль1 в кипящую воду на 4 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
Растопить масло4 на сковороде, добавить измельчённый чеснок5 и прогреть 30 секунд.
Всыпать сухари и обжарить 1–2 минуты до золотистого цвета.
Добавить фасоль1, соль, перец и готовить 2 минуты.
Влить слегка взбитое яйцо2 и быстро перемешивать 1–2 минуты, пока оно не схватится.
Сбрызнуть лимонным6 соком и подать.
Советы
- Почему так
- Фасоль варится ровно 4 минуты, чтобы осталась хрустящей: переваренная становится мягкой и безвкусной. Засекай время с момента закипания воды.
- Чем заменить
- За сухари подойдут крошки от батона или ржаного хлеба (18 г). Лимонный сок замени на уксус (10 мл), если нет лимона.
- Где ошибаются
- Яйцо сгорит или станет резиновым, если мешать медленно или на сильном огне. Оно должно свернуться за 1–2 минуты, а не подрумяниться.
- Хранить и разогреть
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде 3 минуты под крышкой, добавив 10 мл воды. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с отварным картофелем или куриной грудкой на семейном ужине, когда нужна быстрая и лёгкая еда.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.