青豆炒蛋配酥脆面包屑
新鲜青豆快速炒制，搭配鸡蛋、蒜末、柠檬汁和酥脆的面包屑。节日宴席的清淡配菜。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 285 kcal
- 材料
- ≈ $1.15
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Green beans (frozen)包装 400 克 约等于 $1.70 170 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 3 Breadcrumbs 18 克
- 4 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 12 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 6 Lemon≈ $4.65 每千克 20 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将青豆放入沸水中焯烫4分钟，捞出沥干。
锅中热油，加入蒜末翻炒30秒。
加入面包屑，炒1–2分钟至金黄色。
放入青豆，加盐、胡椒粉，再炒2分钟。
倒入略打散的鸡蛋，快速翻炒1–2分钟至蛋液凝固。
最后滴入柠檬汁，即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Фасоль варится ровно 4 минуты, чтобы осталась хрустящей: переваренная становится мягкой и безвкусной. Засекай время с момента закипания воды.
- 可替换食材
- За сухари подойдут крошки от батона или ржаного хлеба (18 г). Лимонный сок замени на уксус (10 мл), если нет лимона.
- 常见错误
- Яйцо сгорит или станет резиновым, если мешать медленно или на сильном огне. Оно должно свернуться за 1–2 минуты, а не подрумяниться.
- 保存与加热
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде 3 минуты под крышкой, добавив 10 мл воды. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с отварным картофелем или куриной грудкой на семейном ужине, когда нужна быстрая и лёгкая еда.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。