Салат зі стручкової фасолі з яйцем і сухарями
Свіжу стручкову фасоль швидко обсмажують з яйцем, часником, лимоном і хрусткими сухарями. Легка страва до святкового столу.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 285 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.15
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Green beans (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.70 170 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Breadcrumbs 18 г
- 4 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 12 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Lemon≈ $4.70 за кг 20 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Опустіть фасоль у киплячу воду на 4 хвилини, потім злийте на дуршлаг.
Нагрійте олію на сковорідці, додайте подрібнений часник і обсмажте 30 секунд.
Всипте сухарі й обсмажте 1–2 хвилини, поки не підсматяться до золотистого кольору.
Додайте фасоль, посоліть, поперчіть і готуйте 2 хвилини.
Влийте трохи розбите яйце й швидко перемішуйте 1–2 хвилини, поки не зсхватиться.
Завершіть лимонним соком і подайте.
Поради
- Чому так
- Cook the beans for exactly 4 minutes so they stay crisp: overcooked ones turn soft and bland. Start timing when the water comes to a boil.
- Чим замінити
- Crumbs from a white loaf or rye bread (18 g) work instead of breadcrumbs. Use vinegar (10 ml) instead of lemon juice if you have no lemon.
- Де помиляються
- The egg will burn or turn rubbery if you stir slowly or use high heat. It should set in 1–2 minutes, not brown.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes under a lid, adding 10 ml of water. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with boiled potatoes or chicken breast for a family dinner, when you need a quick, light meal.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.