Merluza al horno con verduras
Filetes de merluza tiernos horneados con cebolla, zanahoria y tomate en una salsa cremosa de crema agria. Acompañar con un plato de guarnición.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 328 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.48
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Pollock filletpaquete 600 g ≈ $5.50 180 g
- 2 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
- 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
- 6 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el merluza, sécala bien, sazona con sal y pimienta, y rocía con jugo de limón. Corta la cebolla en semicírculos, la zanahoria en bastones finos y el tomate4 en rodajas.
Precalienta el horno a 190 °C y engrasa un molde con aceite.
Coloca la cebolla en el molde, luego la zanahoria encima y sazona ligeramente con sal.
Pon los filetes de merluza sobre las verduras, cubre con rodajas de tomate4 y extiende la crema agria por encima.
Hornea a 190 °C durante 25 minutos, hasta que el pescado quede opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Deja reposar 3 minutos antes de servir caliente con la guarnición.
Consejos
- Por qué así
- Pat the fish dry to prevent steam from making the skin rubbery and sticking to the dish. Use half-rings for onions so they soften evenly without burning.
- Sustituciones
- Use Greek yogurt for sour cream. Reduce to 20g for a tangier taste. Skip tomatoes if needed; add 20g extra carrots for sweetness.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns the fish opaque and dry; check doneness at 22 minutes. It should flake easily with a fork.
- Guardar y recalentar
- Eat within 2 days. Reheat covered in the microwave for 1 minute or in a pan for 3 minutes at 160°C.
- Con qué servir
- Pair with 100g boiled potatoes or a simple green salad for balance. Works for quick weeknight dinners.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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