Merluza al horno con verduras

1. 1 Pollock filletpaquete 600 g ≈ $5.50 180 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
5. 5 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 30 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el pescado bajo agua fría y sécalo con papel; pela la cebolla y córtala en rodajas en medias lunas; pela la zanahoria y córtala en bastones de unos 0,5 cm; corta el tomate⁴ en rodajas y sazona el pescado con sal y pimienta al gusto.

2. Precalienta el horno a 190 °C y engrasa ligeramente un molde para hornear de aproximadamente 22×28 cm con una capa fina de aceite vegetal.

3. Coloca la cebolla en aros en el fondo del molde, alisa; reparte la zanahoria en bastones por encima; salpimenta las verduras.

4. Coloca la merluza sobre las verduras, entera o en porciones, presiona ligeramente si es necesario; cubre con las rodajas de tomate⁴ y extiende la nata de manera uniforme sobre la merluza y las verduras.

5. Hornea la bandeja en el horno precalentado a 190 °C durante unos 25 minutos; la cocción de la merluza se verifica cuando la carne es blanca y suave, se pincha con un tenedor y se separa fácilmente del hueso.

6. Saca la bandeja del horno y sírvela caliente; si hay, adorna con hierbas al gusto.

7. Si no tienes tomates⁴, puedes omitirlos; la nata puede reemplazarse por una salsa cremosa de consistencia similar, sin cambiar el conjunto del plato.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».