Минтай, запечений з овочами

1. 1 Pollock filletупаковка 600 г ≈ $5.50 180 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
5. 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
6. 6 Lemon≈ $4.65 за кг 15 г
7. 7 Sunflower oil 8 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: рибу промити холодною водою, обсушити паперовим рушником; цибулю очистити та нарізати півкільцями; моркву очистити та нарізати соломкою товщиною приблизно 0,5 см; помідор нарізати кружальцями. Посолити рибу та поперчити за смаком.

2. Підготовка духовки та форми: розігріти духовку до 190 °C; підготувати форму для запікання розміром приблизно 22×28 см, змастити її тонким шаром рослинної олії.

3. Викладання шару овочів: у форму викласти цибулю півкільцями, вирівняти по дну; зверху розкласти моркву соломкою; посолити та поперчити овочі.

4. Збірка: на овочі викласти рибу цілою порцією або порізаними порціями, за потребилегко притиснути; зверху покласти кружальця помідора; змастити рибу та овочі сметаною рівномірно по поверхні.

5. Запікання: поставити форму в розігріту духовку і запікати при 190 °C близько 25 хвилин; готовність риби визначається білим м’яким м’ясом, яке легко проколюється виделкою і відділяється від кістки.

6. Подача: дістати форму із духовки та подати гарячим; можна додати зелень за смаком, якщо є.

7. Повʼязані замінники та підготовка наперед: якщо немає помідорів, їх можна не додавати; сметану можна замінити сливочним соусом аналогічної консистенції, але без зміни загального складу страви.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».