Mčadi: kukuřičné placky k lobiu
Jednoduché, husté kukuřičné placky s křupavou slupkou a měkkým vnitřkem. Vhodné jako příloha k fazolím, zelenině nebo sýru.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 291 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.22
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Cornmealbalení 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Sunflower oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte kukuřičnou mouku se solí a postupně přilijte teplou vodu, dokud nevznikne husté, měkké těsto.
Nechejte směs odpočívat 5 minut, aby mouka nabobtnala.
Vytvarujte 2 malé oválné placky vlhkými rukama.
Rozžehřejte olej na pánvi a smažte placky na středním ohni po 5–6 minutách na každé straně.
Odstraňte, když se slupka zbarví zlatavě a placky budou držet tvar.
Tipy
- Proč takto
- Тесто должно постоять 5 минут, чтобы крупа впитала воду и лепёшки не рассыпались при жарке. Если не выдержать время, тесто будет сухим и крошиться.
- Náhrady
- Замени масло подсолнечное на сливочное (8 г), но лепёшки будут менее хрустящими. Вместо кукурузной крупы возьми кукурузную муку (65 г), но тесто получится жидким — добавь 10 г крупы.
- Časté chyby
- Лепёшки не пропекаются равномерно, если жарить на сильном огне: корочка подгорит, а середина останется сырой. Проверяй цвет снизу — он должен быть золотистым.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой банке, подогревай на сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — тесто станет влажным.
- S čím podávat
- Подавай с лобио или сыром фета на обед, когда нужно что-то быстрое и сытное для всей семьи.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.