Mchadi: focacce di mais per il lobio
Semplici focacce di mais con crosta croccante e interno morbido. Perfette come contorno per fagioli, verdure o formaggio.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 291 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.22
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Cornmealconfezione 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Sunflower oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescolare la farina di mais con il sale e aggiungere gradualmente acqua tiepida fino a ottenere un impasto denso e morbido.
Lasciare riposare la massa per 5 minuti affinché il mais assorba l'acqua.
Formare 2 piccole focacce ovali con le mani umide.
Scaldare l'olio in una padella e friggere le focacce a fuoco medio per 5–6 minuti per lato.
Togliere quando la crosta sarà dorata e le focacce manterranno la forma.
Consigli
- Perché così
- Тесто должно постоять 5 минут, чтобы крупа впитала воду и лепёшки не рассыпались при жарке. Если не выдержать время, тесто будет сухим и крошиться.
- Sostituzioni
- Замени масло подсолнечное на сливочное (8 г), но лепёшки будут менее хрустящими. Вместо кукурузной крупы возьми кукурузную муку (65 г), но тесто получится жидким — добавь 10 г крупы.
- Errori comuni
- Лепёшки не пропекаются равномерно, если жарить на сильном огне: корочка подгорит, а середина останется сырой. Проверяй цвет снизу — он должен быть золотистым.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой банке, подогревай на сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — тесто станет влажным.
- Servire con
- Подавай с лобио или сыром фета на обед, когда нужно что-то быстрое и сытное для всей семьи.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.