Мчади: кукурузды қымызды лаваш лобиоға
Жұмсақ ішкі бөлігі бар, сырты қатты қымызды лаваштар. Лобио, көкөністер немесе сүтке арналған тамаша тағам.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 291 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.22
- Ақуыз
- 5 г
Құрамы
- 1 CornmealҚаптамa 700 г ≈ $2.40 65 г
- 2 Sunflower oil 8 мл
- 3 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қымызды ұнды тұзбен араластырып, жуан, жұмсақ тесто пайда болғанша жайылтып жіберіңіз.
Құрамы 5 минут тұрып, ұн суды сіңіруі керек.
Жуандырылған қолдармен екі шағын ұзыншақ лаваш пішінін қалыптастырыңыз.
Қайнатылған майды орташа отқа қойып, лаваштарды әр бетінен 5–6 минут қуырыңыз.
Қатты қымызды лаваштардың сырты қызғылт қоңыр болғанда, пішіні сақталып тұрғанда алып тастаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Let the dough rest for 5 minutes so the cornmeal absorbs the water and the flatbreads don't fall apart when frying. If you skip the rest, the dough will be dry and crumbly.
- Немен алмастыруға болады
- Swap sunflower oil for butter (8 g), but the flatbreads will be less crisp. Use corn flour (65 g) instead of cornmeal, but the dough will turn out runny, so add 10 g of cornmeal.
- Жиі кездесетін қателер
- The flatbreads won't cook evenly over high heat: the crust burns while the middle stays raw. Check the color on the underside, it should be golden.
- Сақтау және жылыту
- Keep in a closed jar in the fridge for 2 days and reheat in a pan for 3 minutes on each side. Don't freeze, the dough will turn damp.
- Немен беру
- Serve with lobio or feta when you need something quick and filling for the whole family.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.