Mchadi: Placki kukurydziane do lobio
Proste, gęste placki kukurydziane z chrupką skórką i miękkim wnętrzem. Idealne jako dodatek do fasoli, warzyw lub sera.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 291 kcal
- Składniki
- ≈ $0.22
- Białko
- 5 g
Składniki
- 1 Cornmealopakowanie 700 g ≈ $2.40 65 g
- 2 Sunflower oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Mieszaj mąkę kukurydzianą z solą, a następnie stopniowo dodawaj ciepłą wodę, aż powstanie gęste, miękkie ciasto.
Zostaw masę na 5 minut, aby ziarna wchłonęły wodę.
Ulepij 2 małe owalne placki wilgotnymi dłońmi.
Rozgrzej olej na patelni i smaż placki na średnim ogniu po 5–6 minut z każdej strony.
Zdejmij, gdy skórka stanie się złocista, a placki będą trzymać kształt.
Porady
- Dlaczego tak
- Тесто должно постоять 5 минут, чтобы крупа впитала воду и лепёшки не рассыпались при жарке. Если не выдержать время, тесто будет сухим и крошиться.
- Zamienniki
- Замени масло подсолнечное на сливочное (8 г), но лепёшки будут менее хрустящими. Вместо кукурузной крупы возьми кукурузную муку (65 г), но тесто получится жидким — добавь 10 г крупы.
- Częste błędy
- Лепёшки не пропекаются равномерно, если жарить на сильном огне: корочка подгорит, а середина останется сырой. Проверяй цвет снизу — он должен быть золотистым.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой банке, подогревай на сковороде 3 минуты с каждой стороны. Не замораживай — тесто станет влажным.
- Z czym podać
- Подавай с лобио или сыром фета на обед, когда нужно что-то быстрое и сытное для всей семьи.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.