Hovězí s tykwí a slívami
Měkké hovězí pečené s tykwí, mrkví, rajskou omáčkou a slívami. Bohaté podzimní jídlo s lehkou sladkostí.
- Doba vaření
- 1 h 30 min
- Porce
- 614 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.69
- Bílkovina
- 40 g
Ingredience
- 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 180 g
- 2 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 180 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 70 g
- 5 Prunesbalení 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
- 7 Paprika 2 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
- 11 Bay leaves 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej hovězí na větší kostky, nakrájej cibuli a mrkev jemně, tykvi nakrájej na větší kousky.
Rozžehni olej a osmaž hovězí 6–8 minut, dokud nebude hnědo-zlaté.
Přidej cibuli a mrkev, smaž 5 minut, dokud nezměkne.
Vmíchej rajskou omáčku, papriku, sůl, pepř a list bobkového listu, zahřej 1 minutu.
Přilej 250 ml vody, zakryj a dus na mírném ohni 55–60 minut, dokud se hovězí nezačne rozvařovat.
Přidej tykvi a slívy, dus dalších 20 minut, dokud tykvi nezměkne a omáčka nezhoustne.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву нарезай крупнее, чтобы она дольше сохраняла форму и не превращалась в пюре. Обжаривай говядину до румяных краёв, чтобы убрать сыроватость и придать глубину вкусу.
- Náhrady
- За чернослив возьми изюм без косточек (25 г), но уменьши время тушения на 5 минут. Морковь замени на картофель (70 г), нарезанный кубиками, но добавь ещё 10 минут тушения.
- Časté chyby
- Если соус слишком жидкий, значит, тыкву нарезали слишком мелко или не дотушили. Добавляй воду постепенно, проверяя густоту через 10 минут.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 4 дня. Разогревай на среднем огне 10 минут с закрытой крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — тыква размякнет.
- S čím podávat
- Подавай с гречкой или хлебом из муки грубого помола. Подойдёт как основное блюдо на семейный обед или праздничный ужин.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.