Говядина, тушёная с тыквой и черносливом

1. 1 Говядина для тушенияупаковка 600 г ≈ $11.36 180 г
2. 2 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 180 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 70 г
5. 5 Черносливупаковка 200 г ≈ $3.50 25 г
6. 6 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
7. 7 Паприка 2 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г
11. 11 Лавровый лист 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Нарезать говядину¹ крупными кубиками, лук³ и морковь⁴ измельчить, тыкву² нарезать крупнее.

2. Разогреть масло и обжарить говядину¹ 6–8 минут до румяных краёв.

3. Добавить лук³ и морковь⁴, готовить 5 минут до мягкости овощей.

4. Вмешать томатную⁶ пасту, паприку, соль, перец и лавровый лист, прогреть 1 минуту.

5. Влить 250 мл воды, накрыть и тушить на слабом огне 55–60 минут, пока мясо начнёт размягчаться.

6. Добавить тыкву² и чернослив⁵, тушить ещё 20 минут, пока тыква станет мягкой, а соус загустеет.