Carne de Gado Estufada com Abóbora e Ameixas Secas

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 180 g
2. 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 70 g
5. 5 Prunespacote 200 g ≈ $3.50 25 g
6. 6 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 20 g
7. 7 Paprika 2 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Bay leaves 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a carne em cubos grandes, pique o cebola e a cenoura finamente e corte a abóbora em pedaços maiores.

2. Aqueça o óleo em uma panela e doure a carne por 6–8 minutos até ficar bem corada por todos os lados.

3. Adicione o cebola e a cenoura, cozinhe por 5 minutos até os legumes ficarem macios.

4. Misture a pasta de tomate⁶, pimentão (pimenta doce), sal, pimenta e uma folha de louro, aquecendo por 1 minuto.

5. Despeje 250 ml de água, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 55–60 minutos até a carne começar a amaciar.

6. Acrescente a abóbora e as ameixas secas, cozinhe mais 20 minutos até a abóbora ficar macia e o molho engrossar.